Нота кнафе (от англ. *knife* – "нож") в парфюмерии – это свежая, холодная, почти металлическая нота, которая имитирует запах лезвия ножа, стали или даже льда. Она придает аромату резкость, чистоту и неожиданную прохладу.

Особенности ноты кнафе:

- Холодная и резкая – напоминает запах свежего металла, лезвия ножа, мокрого камня или даже морозного воздуха.

- Минималистичная и абстрактная – не похожа на натуральные растительные или цветочные ноты, скорее это искусственно созданный эффект «чистого холода».

- Добавляет современности – делает аромат необычным, техногенным, иногда даже слегка футуристичным.

С чем ассоциируется в обычной жизни?

- Лезвие ножа после резки холодных овощей (чувствуется металлический оттенок).

- Запах стали, когда трёшь металлические предметы.

- Ощущение морозного воздуха, когда вдыхаешь зимой.

- Вода из холодного родника, которая пахнет камнями.

- Чистое бельё сразу после стирки (если в нём есть лёгкая металлическая нотка).

Кому может понравиться?

- Людям, которые ищут необычные, концептуальные ароматы – тем, кому надоели сладкие или цветочные парфюмы.

- Любителям минимализма и абстракции – тем, кто ценит лаконичные, холодные, «неживые» запахи.

- Поклонникам андрогинных, унисекс-ароматов – кнафе часто встречается в нишевой парфюмерии, где нет явной гендерной принадлежности.

- Тем, кто любит свежесть, но не цитрусовую или водную – если классическая свежесть кажется банальной, кнафе даст более резкий и неожиданный эффект.

Эта нота редко выступает соло, чаще её используют как акцент, чтобы добавить аромату прохладной жесткости или неожиданной «металлической» грани.