Мальтол (Maltol) — это сладкая, карамельно-ванильная нота с теплыми, печёными, почти кондитерскими оттенками. Хотя в парфюмерии её иногда называют "мальтоп" (возможно, из-за созвучия с английским *malt* – солод), правильное химическое название — мальтол.

Особенности мальтола в парфюмерии:

- Вкусовая ассоциация: напоминает жареный сахар, зефир, карамель, печенье, солодовый хлеб, сладкую кукурузу или даже ванильный пудинг.

- Запах: тёплый, мягкий, слегка маслянистый, с оттенком свежеиспечённого хлеба или подрумяненной сахарной корочки (как у крем-брюле).

- Эффект в парфюме: добавляет уют, сладость и «аппетитность», но без приторности, если дозировка умеренная. Может использоваться как в гурманских (гастрономических) ароматах, так и в ориентальных, ванильно-амбровых композициях.

С чем можно сравнить в повседневной жизни?

Запах мальтола встречается в:

- Свежая выпечка (круассаны, бисквиты, карамельные десерты).

- Жжёный сахар (как в домашнем леденце или глинтвейне).

- Солодовые коктейли (например, молочный коктейль с солодовым порошком).

- Попкорн с карамелью или кукурузные хлопья.

Кому может понравиться?

- Любителям сладких, уютных, «вкусных» ароматов (особенно гурманам и ценителям ориентальных парфюмов).

- Тем, кто ищет нежный, но не приторный ванильно-карамельный акцент.

- Поклонникам зимних, «обволакивающих» духов с эффектом тепла.

Мальтол редко звучит соло — чаще он смягчает горькие или терпкие ноты (например, пачули, кофе или табак) или усиливает ваниль и бензоин. Его магия — в способности делать парфюм «съедобным», но не наивным.