Оливье Польж - парфюмер, родившийся в Грассе, сын легендарного Жака Польжа. Изначально Оливье изучал историю искусств, а затем приступил к освоению парфюмерного дела - через несколько лет, в 2013 году он сменил своего отца на посту штатного парфюмера дома Chanel. Четырьмя годами ранее Польж был признан парфюмером года согласно The Fragrance Foundation, а также получил награду Prix International du Parfum за вклад в развитие парфюмерной индустрии. Талантливый нос является соавтором сразу нескольких хитов последних десятилетий: “La Vie Est Belle” для Lancome (совместно с Анн Флипо и Домиником Ропьоном), “Pure Poison” для Dior (совместно с Карлосом Бенаимом и Домиником Ропьоном), “Happy Heart” для Clinique (совместно с Кристофом Лодамиелем). Знаковые единоличные работы: “Dior Homme” (Dior), “Cuir Beluga” (Guerlain), “Gabrielle” (Chanel), “Le Lion de Chanel” (Chanel).